[먹은것] 자인시장 북삼식당 돼지고기 두루치기

자인시장에 있는 북삼식당, 바로 옆 집은 북삼'식육'식당.

돼지찌개와 돼지두루치기, 소찌개만 취급.

메인은 돼지두루치기. 주문.

밑반찬, 보기보다 맛있다.

국물이 자작한 돼지두루치기에 깻잎과 새송이버섯을 듬뿍 끼얹나?

반쯤 익혀 나오므로 숨만 죽이면 됨.

숨죽임.

돼지고기가 참 실하다. 목살로 추정.

달지 않고 마늘향이 풍부, 익숙치 않은 경상도의 간.

맛있다는 말.

주문한 인분 보다 밥 하나를 더 줌.

볶아 먹으라는 뜻.

알아서 볶아 먹고 있으니,

볶을 때 얘기하면 볶음용 버섯, 김, 참기름을 준다고 함.

첨가.

더 맛남. 볶음밥엔 역시 김.

만족.